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Corsi formazione cacciatori ATC Lucca 2017

Sono iniziati i corsi di formazione per la creazione della figura "cacciatore formato in materia di igiene e sanità" organizzati da DREAm Italia su incarico dell'ATC Lucca. La specifica formazione è organizzata secondo quanto stabilito dalla Del. Giunta RT n. 910 del 4/11/2013, al fine di mettere i cacciatori formati in condizione di verificare la sicurezza delle carni di selvaggina abbattuta sotto il profilo igienico-sanitario. Gli argomenti trattati riguardano nozioni di patologie della selvaggina, di  produzione e trattamento della selvaggina e delle carni di selvaggina dopo la caccia, per poter eseguire un esame preliminare della selvaggina stessa sul posto. La docenza è realizzata in collaborazione con USL Toscana NordOvest e Centro.

I partecipanti possono scaricare il materiale didattico a questo link.